Грузия считается страной гурманов. Трудно найти человека, который покидал ее, не набрав пару лишних килограммов веса. Блюда по вкусу найдут для себя и мясоеды, и вегетарианцы. Tocha-mira.ru подробно расскажет о лучших кафе и ресторанах страны, наиболее вкусных блюдах, а также ценах на продукты.
Рестораны в Грузии
Поход в традиционный грузинский ресторан – всегда праздник. Здесь всегда можно рассчитывать на вкусные национальные блюда, радушный прием, теплую атмосферу и уйму приятных сюрпризов. Tochka-mira.ru поведает о лучших заведениях страны по мнению отдыхающих и местных жителей.
Tavaduri (Батуми)
Адрес: улица Лермонтова, 36/38. Цены: средние. Данное заведение является любимым рестораном многих отдыхающих. Он расположен далеко от туристов, поэтому здесь обычно питаются местные жители. Рекомендуем отведать вкуснейшую форель и огромные хинкали. Порции в Тавадури всегда большие и вкусные. Официанты вежливые, готовы помочь с определением блюда. Единственный недостаток – как и в большинстве закрытых помещений Батуми, в ресторане обычно сильно накурено.
Georgian house (Тбилиси)
Адрес: улица Цабадзе, 2. Цены: выше средних по Тбилиси. Невероятно вкусные блюда полностью оправдывают ценовую политику заведения. Здесь все очень красиво, официанты отличаются своей галантностью и услужливостью, все они работают в белых перчатках. По вечерам в ресторане играет живая музыка.
Bar-Restaurant Palaty (Кутаиси)
Адрес: улица Пушкина, II линия, дом 1. Цены: выше средних по стране. В Кутаиси данное заведение считается наиболее популярным среди приезжих. Очень любят это место и сами грузины. Людей всегда много, еда вкусная, а порции средние. Это уютное и приятное заведение, хоть и совсем небольшое. Всегда играет живая музыка, по вечерам выступают артисты, играющие на скрипке. Хотите почувствовать себя в самом центре событий? Тогда смело отправляйтесь в Bar-Restaurant Palaty. Все вокруг смеются и общаются по-английски. Недостаток – в помещении всегда накурено.
Laguna (Батуми)
Адрес: улица Горгиладзе, 18. Цены: умеренные. Отведать самый вкусный аджарский хачапури можно в ресторане Лагуна, который находится в Батуми. Маленький стоит всего 6 лари, и его вполне хватит на двоих, большой – 11 лари, одолеть его вдвоем вряд ли удастся. Отличаются хачапури в этом заведении тем, что там очень мало теста и много сыра. Также в Лагуне подают вкуснейшую пиццу. Здесь предусмотрены залы для курящих и некурящих посетителей, что особенно радует.
Кафе Грузии
В Грузии есть множество кафе с вкусными и недорогими блюдами. Ниже представлен список лучших из них.
Кафе Rendez-Vous (Батуми)
Адрес: ул. Лермонтова, 8. Цены: ниже среднего. В кафе подают вкусный и освежающий лимонад. Здесь готовят отличную чихиртму (куриный суп), а также оджахури (картошка со свининой).
Кафе-бар Оджахури (Тбилиси)
Адрес: ул. Такаишвили, 10. Цены: средние. Это приятное и уютное место, названное в честь грузинского национального блюда. Помимо традиционной Оджахури, меню предлагает отведать картошку в чихиртме.
Самикитно (Сетевое кафе)
Адрес: ул. Агмашенебели.106. Цены: умеренные. Самикитно - одно из лучших сетевых кафе. Вкуснее всего готовят именно на площади Мейдан, что за мостом Метекхи (центр Старого Тбилиси). Порции здесь огромные, еда очень вкусная. Однако в других заведениях сети готовят немного хуже. Здесь всегда очень много людей, особенно на первом этаже. Поэтому стоит идти на второй этаж, а лучше - на балкон, откуда открывается вид на старинную часть столицы.
Цены в кафе в Грузии
Цены в кафе Грузии, как и везде, зависят от их расположения, обстановки внутри, статуса заведения, наличия живой музыки и ассортимента блюд. Кафе и другие заведения общественного питания, расположенные в местах большого скопления туристов (в центре города, возле набережных, различных достопримечательностей и т.д.) а также места с хорошими видами на город предлагают посетителям блюда с соответствующей ценовой политикой. Даже если, на первый взгляд, стоимость блюд кажется той же, процент за обслуживания будет на порядок выше.
Ниже представлен список традиционных (и не очень) грузинских блюд, а также средняя цена на них в популярных городах страны:
- Чихиртма — 7 лари;
- Харчо — 4,5 лари;
- Оджахури — 10 лари;
- Шашлык — 8 лари;
- Хинкали — от 0,5 лари за штуку, меньше 3-5 шт. заказ не берут;
- Жареная/вареная форель — 6 лари;
- Куриный суп - 7 лари;
- Бефстроганов — 6 лари;
- Баклажаны с орехами — 5,5 лари;
- Пхали — 6 лари;
- Бутылка лимонада — 2 лари.
Самое вкусное в Грузии
Живут в стране не только грузины, но и аджарцы, кахетинцы, мегрелы, сваны и другие народы. Каждый из них готовит что-нибудь своё. А потому, пробовать вкусности нужно в зависимости от части Грузии. В Мергелии нужно обязательно попробовать сациви, в Кахетии насладиться вином, в Сванетии отведать настоящий сулугуни, а в Аджарии запастись хачапури-лодочки.
Закуски
Обед и ужин в Грузии может длиться до нескольких часов. Они сопровождаются обилием вкусных блюд и большим количеством вина. Если застолье только началось, то смело пробуйте легкие закуски, ведь впереди еще много блюд.
Мясо, специи и соусы
Основным блюдом в Грузии всегда остаётся мясо. Это может быть как известный шашлык (который здесь называется "мцвади") или грузинский ципленок тапака, так и более аутентичные блюда. В стране можно найти множество разнообразных специй из кинзы, зелени, хмели-сунели, перца и пр. Отдельная тема - вкуснейшие соусы, с которыми подают тушеное и жаренное мясо, а также птицу.
Супы
Самые популярные — пряный томатный харчо из говядины и густая чихиртма с курицей и яйцом. К горячему супу обычно подают холодную чачу или водку.
Десерты
Если после обильного грузинского обеда осталось место для сладкого, его стоит заполнить чурчхелой и козинаками. Чурчхела — нанизанные на нитку грецкие орехи или фундук в застывшем сладком виноградном киселе.
Вино
Национальный напиток Грузии — вино: саперави, мукузани, киндзамарули, хванчкара. Есть и более редкие вина из местных сортов. Все виноделие сконцентрировано в Кахетии.
Стоимость продуктов
Стоимость продуктов в стране во многом зависит от города и расположения в нем магазина. Чем дальше они находятся от туристического центра, тем привлекательнее цена.
Приблизительная стоимость товаров первой необходимости:
- соки Sandora (0,5 л) — 1,25 лари;
- лимонад (2 л) — 2,3 лари;
- чай — от 2,7 лари;
- вода (1,5 л) — 0,9 лари;
- вода Borjomi (1 л) — 1,05 лари;
- хлеб — от 0,9 лари;
- кофе — от 3,75 лари;
- оливковое масло (500 г) — 12,5 лари;
- сливочное масло — от 2 лари;
- кефир 3,2% (900 г) — 2,95 лари;
- йогурт (290 г) — от 1,95 лари;
- сыр (1 кг) — 10,8 лари;
- мороженное — от 0,6 лари;
- помидоры (1 кг) — 1,2 лари;
- колбаса (1 кг) — 12,75 лари;
- сосиски (1 кг) — 12,5 лари;
- виноград (1 кг) — 7,5 лари;
- нектарин (1 кг) — 1,35 лари;
- инжир (1 кг) — 2 лари;
- вино — от 5 лари.
Приблизительная цена на выпечку:
- Пеновани — 1,5 лари;
- Лобиани (пирог с фасолью) — 1,3 лари;
- Имеретинский хачапури — 2 лари;
- Гурийский хачапури — 2 лари;
- Хабисгини (пирог с картошкой и сыром) — 1 лари;
- Сладости — от 0,5 лари.
1 лари равняется 25 российским рублям, 38 центов или 10 гривен.
