Чили – удивительное, неповторимой и красивое государство, которое находится на юго-западе Южной Америки. Даже самые опытные путешественники найдут для себя в этой стране что-то новое, неизведанное, свежее. В Чили есть все условия и для пляжного, и для горнолыжного, и для отдыха экскурсионно-познавательного характера. Природное достояние здесь просто великолепно – это и огромные горные цепи Кордильеров и Альп, близкое расположение Тихого океана, завораживающие озера Чунгара и Мисканти, гейзеры Эль-Татио, вулкан Паринакот, и многое другое. На территории Чили находится множество красивых Национальных парков – Торрес дел Пайне, Лаху, Ла-Кампану, Вильяррику, Пуэуэ. В список достояний страны также можно включить архитектурные сооружения и рукотворные памятники, которые дошли до наших дней от прошлых цивилизаций (чинчорро, аймара), неповторимые деревянные церкви на острове Чилоэ (охраняются ЮНЕСКО), а также загадочный остров Пасхи. Описывать достопримечательности Чили можно часами. Это многогранная страна, отличающаяся невиданной красотой и вдохновляющая многих деятелей искусства. Она стала источником вдохновения для такого знаменитого писателя, как Даниэль Дефо (“остров Робинзона Крузо”), тогда как Патагония стала отправной точкой для главных героев романа Жюля Верна “Дети капитана Гранта”. На острове Пасхи – “белое пятно планеты”, разбросаны древнейшие каменные статуи моаи, которые поражают воображение туристов и местных жителей. Отдельного внимания заслуживает пустыня Атакама – одно из наиболее засушливых мест в мире, которое весной расцветает яркими цветами. Tochka-mira.ruпостарается рассказать обо всех особенностях этой страны. Это именно то место в Южной Америке, которое обязательно стоит посетить хоть раз в жизни.
Климат Чили
Климат и природа Чили крайне разнообразные. Связано это с огромной протяжностью страны с севера на юг. Так, вдоль Тихоокеанского побережья проходят холодные Перуанские течения. Благодаря чему, осадков на территории государства выпадает не слишком много. В северной части Чили находится каменистая пустыня Атакама. Здесь стоит тропический пустынный климат, тогда как максимальная дневная температура нередко достигает летом +40 градусов Цельсия, ночью же она может падать ниже 0 градусов. Большая часть районов Атакамы практически не видит осадков. Если же редкий дождь все же пройдет, пустыня начинает цвести. Максимальное годовое количество осадков составляет здесь 50 миллиметров. На побережье этого достаточно для образования туманов. Ближе к югу страны начинается зона субтропического климата. Большая часть осадков здесь выпадает зимой. Наиболее теплым месяцем является январь, в дневные часы воздух нередко прогревается до +28..+30 градусов Цельсия, в ночью же куда более прохладно - +15..+18 градусов. В среднем, годовое число осадков составляет около 1000 мм. Самым дождливым месяцем считается июль. Далее к центру субтропический климат сменяется умеренным океаническим. Осадков выпадает до 800 мм, в горах – до 3000 мм. Летом воздух прогревается до +22…+24 градусов, зима здесь теплая – 12-14 градусов тепла. На крайнем юге в условиях полярного климата зимние температуры редко превышают 0 градусов. Летом же они редко достигают +18 градусов. И все это в сопровождении сильных осадков и ветров. Годовое количество осадков варьируется от 2000 мм в центральных районах до 5000 мм на открытых склонах.
Традиционная чилийская кухня
Кухня Чили сумела совместить в себе иностранные рецепты и обычаи, которые были привезены из европейских стран. Это же касается не только кулинарии, но и национальных традиций. Из-за суровых жизненных условий в горах, пища здесь не столь разнообразна, а потому блюда состоят из небольшого количества ингредиентов. В центральной части Чили блюда напротив более разнообразны, что обусловлено влиянием Европы. Общее для кухни по всей стране – широкое применение овощей:
- Чеснок;
- Перец;
- Кукуруза;
- Томат;
- Картофель;
- Ямса и т.д.
Большую часть блюд готовят из овощей, которые так популярны в Латинской Америке. Также национальная кухня Чили богата использованием такого ингредиента, как морепродукты. Местные жители почитают рыбку и различные моллюски. Наиболее распространенным видом рыб является угорь, лосось, морской окунь, хек, желтоперый тунец. Также популярны крабы, морской черенок, мидии, морское ушко и морские ежи. Чилийцам нравится и мясо, они потребляют его в большом количестве, хотя до соседней Аргентины еще далеко. Предпочитают местные жители баранину (мясо на вертеле медленно зажаривается на костре). Для приготовления такого популярного жареного блюда, как асадо используется говядина. Найти в меню можно и блюда из курицы, однако чилийцы считают ее второсортным мясом. Национальная кухня Чили разнообразна и колоритна. Каждый турист обязан попробовать умиту – это традиционное блюдо всех индейцев, начиная от Чили и заканчивая Мексикой. Традиции приготовления такой пищи были основаны задолго до прихода на континент европейцев. Вопреки распространенному мнению, традиционная умита не должна быть острой, напротив, она простая на вкус. Пайла марина представляет собой чилийский суп из различных морепродуктов. Традиционно он подается в глиняных мисках под названием paila. В состав блюда может входит угорь, лосось, моллюски, асцидии, мидии и т.д. Все это приправляется чесноком, кинзой, луком и другими специями, а также зеленью. Комплементос – аналог привычных во всем мире ход-догов, однако куда большего размера. Традиционным блюдом считается Эмпанада. Это жареный или печеный блинчик, который обычно заполняют мясом, фруктами или овощами, сыром. Также блины могут фаршироваться морепродуктами, изюмом, маслинами, либо яйцом, сваренным вкрутую.
Интересные факты о Чили:
- Местные жители привыкли садиться при первой же возможности. При этом не играет никакой роли, на пол, стул или любую другую плоскость;
- Чилийцы в большинстве случаев любвеобильны. Они привыкли целоваться друг с другом в щеку, даже если знакомы совсем недавно и разговор ведется лишь пару минут. Не имеет никакого значения, какого вы пола и чем занимаетесь в жизни;
- Спортсмены Чили одни из первых во всей Латинской Америке опробовали свои силы на Олимпийских играх;
- Большинству местных жителей неизвестно, откуда появилось название страны. Обусловлено это большим количеством версий. Известно лишь одно, названием никак не связано с формой известных чилийских перцев;
- Здесь принято заходить в дом в обуви, независимо от времени года и погоды на улице;
- До восьмого класса ученики могут ездить на общественном транспорте совершенно бесплатно;
- В стране достаточно распространено патриотическое настроение. Каждый чилиец считается себя патриотом и гордится тем, что был рожден именно здесь;
- 70 процентов жителей исповедуют католицизм. Здесь это основная вера. Тогда как все значимые религиозные праздники сулят выходной день, когда не работают ни магазины, ни киоски;
- Главный праздник в стране – День Родины. Отмечается он 18 сентября. Это единственный день в году, когда алкогольные напитки разрешено пить где угодно. В этот день на каждом здании, вне зависимости от его предназначения, должен висеть флаг страны. Иначе, владельца ожидает крупный штраф;
- Наиболее вкусной едой местные жители считают комплементос – аналог привычных во всем мире ход-догов, однако куда большего размера. Вот только не стоит так называть блюда, чилийцы сильно обижаются;
- Рисование преподают в школах до старших классов;
- В стране очень сильно уважают поэтому. Притом до такой степени, что наиболее выдающихся деятелей размещают на национальной валюте. При этом прозу в стране читают редко. Да и бумажные книги стоят достаточно дорого;
- Большинство школ придерживается 12-летнему образованию. Школьники нередко остаются на второй год;
- Местные жители обожают футбол. От мала до велика люди болеют за свою национальную сборную;
- Высшее образование в стране крайне дорогое, позволить себе его могут далеко не все. Тогда как уровень университетов очень низкий и не оправдывает цены;
- Здесь принято есть большое количество авокадо. Обычно его растирают и в дальнейшем используют как соус, либо мажут на хлеб;
- Чилийские студенты очень часто выходят на улицы с митингом, выдвигая свои требования;
- На территории Чили проживает единственное племя в Латинской Америке, которое до сих пор никому не удалось завоевать – это индейцы мапуче;
- Не особо распространено желание изучения иностранных языков. Мало, кто считает это нужным занятием, потому как вокруг все говорят по-испански;
- В быту мапуче используют язык мапудунгун, у которого совершенно нет письменности.
- В Чили очень сильно почитают мясо, а также продукты из него. При этом проблема лишнего веса местных жителей тоже не обошла – среди них много обжор, что сильно сказывается на фигуре. Плюс ко всему, такая пища чаще всего не способствует похудению;
- Страна известная своей необычной природой. Флора и фауна здесь уникальные. Здесь есть и жаркие пустыни, и места, где проживают морские котики и пингвины. Найти же где-то змею просто невозможно;
- Чилийцы в жаркую погоду пьют моте – это напиток, настаиваемый на пшенице и косточках персика;
- Семьи здесь обычно большие (5-6 детей);
- Чаще всего люди покупают дома, а не квартиры. Практически каждая семья, вне зависимости от среднемесячного дохода, нанимает домработницу.
